はしたてさんのはんなりブログ

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
板場の真宮です。

今日は私の自家製梅酒を紹介したいと思います。

写真右から順に８年熟成。
真ん中の中瓶２本が２年熟成で右側が日本酒(始禄)をベースにしています。
左は泡盛(時雨)で作りました。

それぞれ梅と砂糖の種類や配合が違いますが年を重ねる毎に変化していく様子はわが子を見守るようなそんな想いなのです。

そして、一番左の小さい瓶は１０年熟成です。
私がこの仕事を始めてまもない頃、本屋さんをはしごして必死で作り方を調べ何も分からないなりにも初めて作った梅酒です。

当初、まだ透明でサラリとしていたホワイトリカーも今では濃度を増し琥珀色になってしまいました。
シワだらけですっかり痩せ茶色くなった梅も漬けた頃はまだ青くみずみずしいきれいな梅だったんです。


ちょうどこの頃、ひどく仕事に行き詰まり苦労した時期でした。
そんな時、たまたま通りがかってふらっと入ったお店でお酒と出会ったのです。
それは私が生涯目指そうとする物のきっかけであり原点となったのです。

さらに１０年後、この梅酒がより熟成し芳醇な香りを放つ頃、私も料理人として、一人の人間として大きく成長していられるよう努めていこうと思うのです。


青くみずみずしい梅が出回る頃、皆様も梅酒を作ってみてはいかがでしょうか？

こんばんは。アルバイトの浅田です。

ゴールデンウィークに従兄弟を連れてちょっと遊びに行って来ました！

まずトロッコ列車です。

木々が青々としていてとても綺麗でした。


何故かトロッコ列車の乗り場の前で馬を発見！睫毛が可愛いですね。

動物園にも行きました。

動物園に行くのは、本当に久々だったので、実物の動物の大きさにびっくりしました。

最近、猛獣ゾーンがリニューアルして、より間近に猛獣たちを見ることができるのでおすすめです。みなさんも是非行ってみてください。

 こんにちは、ホールの内海です
ゴールデンウィークも終わりですが、皆さんは素敵なゴールデンウィークを過ごせましたでしょうか？
私は近場ばかりでしたが、楽しみにしていた潮干狩りについてご紹介です。
三重県にある我が家のお気に入りポイントへ行ってきました
いつもならゴールデンウィークをはずして行くのですが、潮の引き具合やお天気の関係で今回はゴールデンウィーク中になりました。
いつもは地元の人が自転車できていたりするのに人も車も多くて、ちょとびっくりです
他の人に負けまいとアサリをさがす私の横でヤドカリさがしに夢中の娘達・・・

でもアサリとハマグリもちゃんとみつけてくれましたよ
今回はマテ貝もみつけられました。

帰ってからの砂抜きが面倒ですが、パスタやスープ、アサリごはんなどおいしく食べるためには仕方ないですね。
たっぷり遊んだゴールデンウィーク・・・また明日から笑顔でお客様をお迎えします。
皆さんも仕事や家事と頑張ってくださいね。

こんにちは
アルバイトの伊東です！
ゴールデンウィーク、みなさんはいかがお過ごしでしょうか
京都駅でも大きな旅行鞄を持っている人たちをたくさん見かけます

私は毎年、ゴールデンウィークはどこへも行きません…
どこへ行っても人、人、人！ですからね〜


さて、もう桜の季節は終わってしまいましたが、先日ちょこっとお散歩に出かけたときに見つけた春を紹介したいと思います













私の大好きなお散歩コースです
季節によって全然違った景色が楽しめます

いつもは何気なく通っている道も、ゆっくりと景色を眺めながら歩くとたくさんの発見があります

また夏にお散歩に出かけたいと思います
きっと緑いっぱいなんだろうなあ
楽しみです！

以上、伊東でした

 

こんにちは〜ホールの山田です！

こんにちは〜 ホールの中村です！
ついに念願の京都水族館に行って参りました?
天気が悪く、平日だし混んでないだろうと思って行ったら、こみこみでイルカショーが見れませんでした?
魚やクラゲを見て癒されました?


頭が重そうなタコが可愛かったです?

いつもはしたてブログを読んで頂きありがとうございます。

お久しぶりです。

アルバイトの伊藤です。


４月１３日に奈良日独協会　バイエルン独日協会　青少年交流　in Tenriに参加しました。


天理駅に朝集合しまして天理教の本部を案内し天理参考館へいきました。


昼食を食べ終わり記念菩提と記念撮影しました。







そのあと石上神宮へ行きました。






石上神宮は日本最古の神社です。





ここで参拝後大学へ戻り天理駅にお見送りしました。


ドイツ人とドイツ語や英語　日本語で会話をして国際交流できました。

ようやく春らしい気候になり、
桜は見頃を迎えましたが、

皆さまお花見に行かれましたか？



先日、近所の公園でさくらまつりが行われていたので、見に行って来ました。



西向日は、知る人ぞ知る?桜の名所で、この時期になると公園までの道はさくらのトンネルができます。



(夏になると、蝉の声が降り注ぎます！)




毎日、いろんな場所で桜に出会いますが、子供の頃から見続けている、この桜を見ると、一番こころが和むような気がします。。





オマケ×××

パパになった藤井さん！

おめでとうございます∞



かわいいみくちゃん、
ブログで紹介してくださいね♪





しんやみさと