こんにちは!!中尾です
毎日寒い日が続いていますね
北の山も、すっかり雪景色です
見ている分には美しいのですが、寒さには、どうも勝てません・・・
さて、早速ですが、先日、天神さんで親しまれている、
月に1度開催される、北野天満宮の縁日市の、
初天神に行ってきました

寒い日にも関わらず、大勢の方で賑わっていました。
手作りの、雑貨や鞄、盆栽や、鉢植えなど、たくさんのお店が並んでいます

花屋では、中道ブログにも載っていた福寿草
も、ありました
(まだ蕾でしたが・・・。)
可愛いでしょ

手作りのお店では、消防のホースで作った鞄屋さんを発見しました!!
ちょっとした有名な方だった様で、お店は、大繁盛でしたよ
もちろん、お参りも忘れていません!!
毎年訪れますが、やはり、素敵な場所です!!
私のパワースポットです
帰り際に見つけました!!
小さな春の訪れを感じました・・・。
(2月には、梅花祭が開催されます。満開の梅の花は必見です。
一度、訪れてみて下さい。)
ホール 中尾






です。

を見るのが楽しみです。
今年もよろしくお願い致します。
今年の抱負、というか昨年末あたりから心がけていることの一つに
「すぐできることは今やる!」というのがあるのですが、
初っ端から、更新を滞らせてしまいました。
申し訳ありません・・・

先日、高台寺和久傳にて行われた初釜に参加させていただきました。
初釜はもちろん、お茶席に参加することも初めてでしたので、
緊張もしましたが、とても良い経験になりました。
もてなす側の目配り、心配り。
無駄のない所作、スムーズな進行。スムーズに物事が進む心地よさ。
もてなされる側も、亭主や同席した方々に感謝の気持ちを持って礼を尽くすこと。
この場を設けて頂くまでの時間や手間を思うと、ありがたく、頭がさがります。
お稽古の時に、よく先生は「相客に心せよ」と、おっしゃるのですが
これは、お茶に限らず、生活の様々な場面でも言えることなのだなと、
今更ながらに気が付きました。
私は、まだまだですー・・。精進します。
でも頭でっかちにならず、心で感じていきたいと思う2012年です。
先日、末富さんで買ったお菓子。
アンリ・ジローのラタフィア・ド・シャンパーニュを使った干菓子です。
って、アンリ・ジローもラタフィア・ド・シャンパーニュも知らなかったのですが・・;
和と洋のコラボレーション。お酒きいてました。

〇△☐ってどんな意味が込められているのでしょうか??
平岩

こんにちは古田です。
お正月には10か月ぶりに地元に帰り、
広島名物を堪能してきました。
1月1日初詣に宮島へ

話題の平清盛の影響もあり、
人、人、人で結局厳島神社には入りませんでした笑
(初詣は他のところでちゃんとしました。)
ここではthe広島グルメとも言うべきものを食べられました。
まず焼き牡蠣。

大粒ぷりぷり美味です!!
そしてもみじまんじゅう。

これは最近流行りのアツアツの揚げもみじです!!
宮島のもみじまんじゅうのお店ではこんな製造ラインも見れまーす↓

それから宮島を離れ、フェリーを降りた後に是非召し上がっていただきたいのが、
このあなご飯です。

あなご飯?となる人も多いかもしれませんね笑
これも名物です、むしろこれが名物です。
JR宮島口駅近くの「うえの」さんのあなご飯がおススメなので広島にお越しの際は是非!!
そしてもちろんこれも食べました。

お好み焼き!!(広島焼きじゃないです、お好み焼きです。)
僕はそばよりうどん派です。
ソースは絶対オタフクソースです。
下宿先の近くにも本格的な”広島風”お好み焼きが食べられるお店があればなー
っと思う毎日です・・・。
最後に、これは知らない方が多いかもしれませんね。

「ばくだん屋」さんの廣島つけ麺です。
冷たい激辛スープに麺をつけてクセになります。
先月、大阪にも進出したみたいなので僕も行ってみようと思います!!
広島グルメ、食べたいと思ってもらえたでしょうか?
広島にお越しの際はこれを参考にして頂ければ幸いです。
先日東京にも行き、スカイツリーが町並みを壊し過ぎてる気がして少しガッカリした古田でした―。

アルバイトの浅田です。
私は先月、「あんみつ みはし」さんに行ってきました。
3月のライオンという漫画に登場していたので、一度行ってみたかったんです。

こちらが私が食べた、白玉クリームあんみつです。

そして、こちらが期間限定のクリスマスあんみつです。
抹茶と苺が緑と赤のクリスマスカラーですね。
漫画では、苺やアイスなどのトッピングを全部のせたものが描かれていましたが、そうしたくなるのも納得のおいしさでした。
はしたてホールスタッフの津貫です。
このたび、2012年1月10日を持ちましてはしたてを卒業させて頂くことになりました。
はしたてのオープニングスタッフとして紫野和久傳に入社し約4年、木山料理長、山田料理長の下で多くの事を学びました。
料理の事、接客の事、仕事の事。
私にとってかけがえのない4年間だったと思います。
ここでの経験を私の人生に活かし、家族みんなで必死に生きていこうと思います。
最後に、お声掛け下さいましたお客様方、ありがとうございました。
これからもはしたてを愛して頂けたら幸いで御座います。
みなさま、本当にありがとうございました。
【はしたてホールスタッフ 津貫】
2012年が明け、早いもので今日で1週間が経ちました
本年も、元気を合言葉に頑張りますので、
どうぞ、宜しくお願い致します
改めまして、こんにちは。中尾です
みなさま、お正月は、いかがお過ごしでしたでしょうか?!
私は、今年は、初めて黒豆と白味噌のをお雑煮を作ってみました。
新年早々、写真を撮り忘れてしまいました・・・。
すみません・・・。
相変わらずのおっちょこちょいぶりです。
お店の様にはいきませんが、家庭の味
とでも言いましょうか、なかなかの出来だったと自画自賛しております
来年こそは、おせちに挑戦しようかと思っている次第です。
さて、今日は、無病息災を願って、七草粥を食べる日ですね
ところで、七草全て、知ってますか?!
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、すずな、すずしろ、ほとけのざ
ですね。
私も、今年覚えました・・・
皆さんは、もう食べましたか?!
我が家も朝から、健康的に七草粥でした。
今年も一年、皆様にとっても、健康な1年でありますように・・・。
ホール 中尾






はしたてブログをご覧のみなさま
謹んで新年のごあいさつ申し上げます
私が”はしたて”に来まして早1年が立とうとしています。
1年近くたっても月初めは不安で一杯です。お客様に満足して頂ける献立か?サービスか?
そんな中でも、何度もお見掛けするお顔を発見すると、
そして、帰りがけ”笑顔で会釈”して頂けると、”おおきに”の一言で、
本当に嬉しい気持ちになります。
2年目の今年もお客様に満足して頂ける様精進して参ります。
そして、ご指導頂いた先輩方々。
就任したての私を支えてくれた、スタッフの皆さん。
また、家族や友達。
本当に有難うございました。
今後ともどうぞ ”はしたて” を可愛がってください。
有難うございました。
平成24年1月1日
株式会社 紫野和久傳
店長 山田 祐士
いつも、ブログをご覧の皆様、”はしたて”をご愛顧頂きまして
心より御礼申し上げます。
本日も無事、営業を終えました。
今年も沢山のお客様にお越し頂けた事、
深く深く感謝致しております。
来年はより一層お客様に喜んで頂けるよう、スタッフ一同心を尽くして参ります。
そして、多くの人が笑顔で過ごせる年になりますように祈っております。
みなさま、どうぞ良い年越しをお迎え下さい。
はしたて